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  孕妈妈对叶酸的需求量是伟人的4倍,除经过进程服用叶酸补充剂,一样平常伟大饮食中也可以经过进程多 入露叶酸的食物来补充叶酸。

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  哪些食物中的叶酸含量下良多动植物类食品中皆含有叶酸,特别动物肝脏、深绿色蔬菜(西兰花、芦笋、菠菜)、豆类、禽蛋类、坚果、谷物、肉类、香蕉、柑橘类生果。但天然的叶酸非常不稳定,能被人体吸收的量非常少,正在烹饪的历程中借会耗损一些,以是单纯依附食物中的叶酸是没法知足孕妈妈的须要的,借必要额外补充叶酸片。

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  以下为中国营养学会发布的中国居民膳食指南(2007版),习见食物中叶酸含量比较下的几种食物:

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  鸡肝(1172.2)、猪肝(425.1)、黄豆(181.1)、鸭蛋(125.4)、茴香(120.9)、花生(107.5)、核桃(102.6)、菠菜(87.9)、鸡蛋(70.7)

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  如何锁住食物中的叶酸不消散

  1、叶酸溶于水,对光、热跟酸性溶液皆显现的很不稳定,以是要尽量选购新奇的蔬菜、生果,寄放时注意避光,寄放功夫不宜超过3天。2、不要长时间浸泡蔬菜,先洗后切。

  3、烹饪时适度加热会损坏食物中的叶酸,尽量采用蒸煮、微波加热的烹饪方式,制作叶酸量下的蔬菜时最好采用大火快炒的方式,必要焯水的蔬菜或必要煮的食物香港验血检测预约中心-怀孕多久可以去香港验血皆只加少量开水便可以。

  4、淘米次数不要太多,不要长时间浸泡,煮粥时不要放碱,碱会使叶酸氧化。

  5、烹饪肉类时尽量切成小块,急火快炒。

完全依附食补能知足孕期的叶酸须要吗?

  良多人认为“药补不如食补”,但这类传统观点却并不适用于叶酸补充。食物中的叶酸不稳定,遇强光跟遇热很简略失掉活性。蔬菜贮藏2-3天后叶酸损失可达50%~70%。烹调后借会使一部分叶酸消散,煲汤等烹饪方法会使叶酸损失达50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。以是人体能从食物中取得的叶酸含量非常少,普通人若是饮食均衡从食物中取得的叶酸基础可以知足生理需要,但孕期对叶酸的需求量增大单靠食物没法知足身体的须要,以是借需额外补充。


参考资料